Sun City Café

"The" cantine branchée de Sophia. Cette brasserie est devenue le repaire des petites mains et des requins des nouveaux mondes de l'économie, qui s'y pressent entre midi et deux. Idéal pour siroter des bières en parlant anglais et en consultant son PDA.On peut y réserver sa table sur l'Internet, bien sûr, sur le site www.sun-city-cafe.com

LMS News n°97 - 16/11/00

Sun City Café et Coyote Café
Deux adresses, un même art de vivre

En cours de rénovation depuis plusieurs mois, le Coyote Club
Café, qui est en fait la première référence du tandem Renaud
et Jo, vient de se refaire une beauté, version " Sun City ", c'est
à dire qu'il a mis des couleurs dans son quotidien. Il n'y a pas
à préférer l'un à l'autre, les deux fonctionnent sur le même
principe : faire souriant, bon, rapide et avec un service plutôt
féminin et vraiment agréable.
Quelques petites différences cependant pour ces deux
brasseries contemporaines. Celle au cœur de Sophia vit
à l'heure de la technopole, celle d'Internet, l'autre au rythme
d'une zone plus commerciale, vivant à une autre cadence,
presque à toute heure de la journée.
Les propositions culinaires sont à l'identique dans les deux :
salades, pâtes et plats du jour d'une même fraîcheur, et
menu (68 F) se renouvelant tous les jours.
Certes le petit déjeuner version Coyote est plus "café -
croissant", tandis que le Sun est plus " breakfast ", tout
est affaire de préférence ou de culture. De même, le Sun
fait des prolongations tous les jeudis à l'Happy Hour, de
17 à 21 heures, ce que ne pratiquent pas pour l'instant
les petits copains du Coyote, mais ce projet est en cours.
Le site Internet commum aux deux adresses est en perpétuel
mouvement pour annoncer les plats du lendemain, dès 17h,
réserver une table, voire son menu, passer une commande
pour les ventes à emporter, connaître les dates des prochaines
soirées et pourquoi pas jouer pour être invité ou gagner
des lots.
Après Halloween qui a connu un franc succès, le Beaujolais
Nouveau a pointé son nouveau millésime et d'autres
occasions se profilent à l'horizon, gourmand et convivial
de ces deux établissements : Noël, le premier de l'An,
galette des Rois, il y aura le choix. Si vous hésitez, si
vous êtes perdu entre les deux : qui fait qui, quoi, comment…
Allez surfer sur www.sun-city-cafe.com, ou mieux, allez leur
rendre visite, il vont aimer ça, vous aussi...

Azur Entreprises - Novembre 2000

Sun City Café :
le repaire de la nouvelle économie à Sophia

sun-city-cafe.com s'affiche sur le dos de chaque membre du
"team". La brasserie high tech de la technopole, au style
californien tout en bois blond avec photos de pin-up des
années 50, se devait d'avoir son site Internet. Et ce n'est pas
une " net-coquetterie " : si vous voulez votre plat du jour pour
le déjeuner, en raison de l'affluence réputée du lieu, mieux
vaut cliquer dans la matinée. Vous y trouverez le menu actualisé et vous pourrez réserver plats et table en ligne.
En 18 mois, le Sun City Café est devenu le lieu le plus
"branché nouvelle économie" de Sophia. Celui où se cotoient
développeurs, patrons de start-up, étudiants, enseignants,
cadres en cravates et jeunes employés en baskets. On y
parle beaucoup en anglais et on se " beame " de PDA à
PDA d'une table à l'autre. Net community oblige.
La formule ? Elle a été mise au point par Renaud Coube et
Joël Cuoq. Ils sont entrés dans la technopole par la petite
porte en 1994 : 50 m2, au chemin de Saint Bernard
(Vallauris) avec "Les Coyotes", une sandwicherie. La petite
affaire a grandi sur place, s'est élargie à des plats du jour.
"En 1997, quand Sophia est reparti, explique Renaud Coube, nous avons saturé, aux "Coyotes". Il a fallu chercher un
second local au cœur de la technopole. Cela n'a pas été
facile : deux ans pour obtenir les autorisations d'ouvrir Sun
City Café dans une ancienne cafétéria".
Le restaurant joue la rapidité de service, l'amabilité de son
personnel et une cuisine internationale et décontractée.
C'est devenu le rendez-vous mensuel des Start-up@Riviera,
les " First Tuesday " sophipolitains. Tandis que de plus en
plus, les soirées sont réservées aux comités d'entreprise,
aux animations musicales et aux happy hours. Un lieu de
convivialité sur le site et un succès commercial. A tel point
que les deux associés cherchent à ajouter une troisième
enseigne, sur la partie Est de la technopole…

LMS News - Septembre 2000

Start-up au Sun City Café

Ce pourrait être le titre d'une nouvelle très contemporaine
ou d'une série venue tout droit d'Outre Manche, mais cet
amalgame très anglo-saxon, s'il aura bientôt pour beaucoup
une véritable raison d'être, demande comme toute cette
technologie nouvelle liée à Internet, à être explicité.
A priori , rien de très sorcier dans ces rendez-vous mensuels
organisés par Up-e !, jeune société implantée sur Sophia
Antipolis et se voulant la première bourse des Start-up
(www.up-e.com) . Il faut au moins déjà savoir que le terme
Start-up désigne ces jeunes sociétés qui démarrent (et plutôt
vite et fort) dans ce monde difficile de la "Net économie" .
Au Sun City Café, dans ce café moderne qui à l'habitude de
recevoir une clientèle éclectique, venue plutôt calmer sa faim
ou sa soif, une grande table d'accueil est disposée à l'entrée,
sur laquelle une centaine de badges de couleurs différentes
attendent leur bénéficiaires… Jo et Renaud, les deux
associés de ce café très branché sur le net, le seul
restaurant qui prennent des réservations sur le site par
ce biais, n'en sont pas à leur coup d'essai puisqu'il avaient
déjà fourni leur armes au Coyote Club Café (2720, Chemin
de St Bernard à Vallauris, ouvert du lundi au samedi) à
quelques pas de là. Ce nouvel espace, grand, coloré, au
décor résolument moderne, correspondant autant à la
clientèle active qu'à sa jeune équipe souriante. La journée
commence tôt le matin par des petit déjeuners qui peuvent
être traditionnellement français, café-croissants par exemple,
comme internationaux, avec œuf et bacon. Le midi le
registre est varié également avec comme mot d'ordre
rapidité. On oublie pas pour autant la qualité avec des
salades de tous les horizons gourmands, des plats du jour
qui se renouvellent au quotidien et un choix de hamburgers
maison. Si, en dehors de la soirée qu'il consacre aux
Start-up avec Up-e, ce café ferme ses portes relativement
tôt vers 17 h, en même temps que la technopole se vide,
nos deux compères ont l'intention de créer l'événement en
organisant, une fois par semaine, le jeudi, des soirées
happy hours, version tapas, avec ambiance musicale et
buffet sympa. On attend avec impatience le début des hostilités.

Le Journal du Net - Web News - 5 juin 2000

En Bref / France
Up-e organise des rencontres physiques

La plate-forme de rencontres investisseurs/créateurs organise
le 8 juin 2000 la 3ème édition de Start-up@Riviera à partir de
19 heures au Sun City Café de Sophia-Antipolis.
300 participants sont attendus, parmi lesquels des étudiants,
des Net entrepreneurs ou des porteurs de projets désireux
de rencontrer des Net investisseurs ou de bénéficier des
témoignages de Start-up déjà créées.

Capital - Juin 2000

Le lieu de rendez-vous numéro 1
de la galaxie Internet à Sophia

Sa gigantesque terrasse, son décor américain et son vaste
parking ont transformé cette cantine bruyante en lieu de
rendez-vous numéro 1 de la galaxie Internet à Sophia.
L'addition est raisonnable (menu à 68 francs à midi) et le
porc grillé au riz tout à fait convenable.